【台灣日報記者丁研 / 石門報導】  
 

　石門鄉賣了近三十年肉粽並打出名號的劉國勝，堪稱石門鄉肉粽之祖，在其劉家肉粽打響知名度後，鄉內也陸續出現其他的蔡家肉粽、邱家肉粽等以姓為招牌的肉粽，不過說生意的好壞，恐怕還是始祖的 劉家肉粽略勝一籌．

　平均一天要賣出一萬多個粽子的劉家肉粽，目前賣出的種類有小肉粽、大肉粽、蛋黃粽、粿粽、南部粽、滿漢粽等六種，早期在石門洞賣的便是小肉粽，但在遊客反應太小、吃不過癮的前提下，劉國勝便 開始進行其他種肉粽的組合，現在賣得最好的則是大肉粽，但因物美價廉，假日購買時，遊客竟還得排隊才能買得到呢．

　劉國勝表示在其所賣的各種肉粽中，小肉粽的材料最簡便，除糯米之外便是瘦肉和蘿蔔乾，單買一個是十元，但一百元可以買十四個，至於大肉粽的才料便多一點，除了糯米還包香菇、瘦肉、花生，單買 一個的價錢是二十元，但一百元可以買七個，加送二個，由於口味佳且較便利商店販售的便宜，因此不但外地來的遊客愛吃，連當地人也愛不釋手．

　至於蛋黃粽就更高級一些，材料除了與大肉粽相同外，另加上蛋黃一粒，單買一個的價錢是二十五元，一百元可以買五個，反正就是加送一個就是了，而粿粽的材料則是絞肉、蘿蔔乾、蝦米、香菇，單買 價錢是二十元，不過一百元可以買六個，算是多送一個．

　除了肉粽外，另外也販售風螺及燒酒螺，其實在十八王公廟前攤販，所販賣最有名的食品就是花生及燒酒螺了，劉家肉粽雖以賣肉粽為主，不過燒酒螺的口味也不差，買個一斤或半斤的，就夠吮上半天且 回味無窮，不少遊客至石門鄉買了燒酒螺後，都發覺回到台北市或其他地方，燒酒螺的風味就差了一點，這是因為石門鄉民也有獨特的製法，否則怎麼稱得上是石門鄉的特產．

　劉家肉粽由於每日需求量大，因此老闆請來十餘人，每天進行綁粽子、包粽子的工作，速度最快者十一秒便可包好一粒粽子，這樣的快手也令人嘆為觀止，至於這些員工則有些是大陸人或越南人，他們都 是鄰近漁民的妻子，在擔心她們會因無事可做而興起想家的念頭，因為家人才同意其至劉家肉粽幫忙，同時賺些錢來貼補家用．